Naranjas y Kakis Ecológicos Persimon. 15 Kg

33,00

Caja grande de naranjas Navelinas y kakis persimon. Las naranjas las recibes cosechadas esa misma semana. Elige qué proporción quieres de cada una de ellas hasta completar los 15 Kg.

Hay existencias

Descripción

Los kakis de la variedad rojo brillante están ahora en temporada. Lanaranjas son de la variedad Navelina, muy apreciadas como naranja de mesa o para hacer zumo. Los dos se cosechan de diciembre a enero.

En El Naranjo de Luisa hemos ofrecido hasta ahora naranjas y mandarinas ecológicas cultivadas en nuestro huerto. Estos últimos años nos habéis preguntado por fruta distinta a la que tenemos. Motivados por hacer llegar al cliente sólo la recién recolectada y de la mejor calidad, hemos contactado con otros agricultores que pueden proporcionarnos diferentes clases de fruta, como el kaki.  Estos agricultores cuidan de sus plantaciones de la misma forma que las cuidamos nosotros. Los kakis son ecológicos, por lo que únicamente van lavados con agua y jabón antes de encajarlos.

Kaki Persimon

El kaki tradicional siempre se ha recolectado sobremadurado para que esté dulce. Su pulpa es blanda y se come con cuchara. Pero una fruta con estas características no aguanta el transporte de largas distancias para su comercialización, y se suele consumir de forma local.

En cambio, el kaki pérsimón tiene unas cualidades que hace que aguante el viaje a mercados lejos de las zonas productoras.

Se recolecta sin que termine su maduración en el árbol. De esta forma, la pulpa se mantiene crujiente, como la de las manzanas. Pero para que su sabor sea agradable al paladar, es necesario quitarles la astringencia. Por eso se almacenan durante unas horas en cámaras con atmósfera controlada en las que, se baja el nivel de oxígeno, y se sube el de dióxido de carbono y el etileno. Así, madura su interior, y ya se pueden comer.

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